Angelica Pastrana Gastro Bar – Angélica Pastrana fusiona tradición y técnica en cada plato. Inspirada en las raíces del Mediterráneo, el alma latinoamericana y la armonía asiática.

Cocina ancestral con sello de autor

Cinco generaciones de memoria gastronómica latinoamericana encuentran su hogar en el Mediterráneo.
En GastroBar by Angélica Pastrana cocinamos desde el origen: elaboramos nuestros fermentos, caldos, fondos y bases de manera artesanal, respetando el tiempo, el producto y la tradición.
Nuestra cocina une territorio, técnica y emoción; raíces sudamericanas, producto mediterráneo, influencias de la cocina asiática que forman parte de nuestra historia familiar desde hace generaciones. y una mirada contemporánea que entiende la gastronomía como cultura, oficio y encuentro.
Un pequeño espacio, artístico y profundamente personal donde cada creación lleva consigo historia, identidad y el inconfundible latido de la sabrosura latina.

GastroBar By Angélica Pastrana

5.0

Based on 203 reviews

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hace 3 semanas

Una experiencia genial, hicimos una reserva para 7 y nos han atendido a todos estupendamente, toda la comida estaba riquísima, uno de nosotros era vegetariano y adaptaron varios platos sin problema conservando la la técnica y la complejidad del plato. El personal súper agradable y predispuestos.

hace 3 semanas

Cristina vazquez mochon

hace 3 semanas

Plato del oceano !Carabinero Mallorquin!!
Con arroz de coco.
Fusion de sabores diferentes , te cuenta historia de principio a fin.... y la musica te acompaña a disfrutar estos sabores.
Angelica y Maikel crean su fusion en el restaurante.os adoramos......
El licor ARRECHON te traslada al mas alla ........

hace 4 semanas

Qué maravilla de cocina, Un viaje de sabores donde las raíces latinas se encuentran con la esencia del Mediterráneo y el sutil equilibrio de Asia. Cocina con identidad, producto de calidad y una propuesta que sorprende en cada bocado. Un lugar al que siempre quieres volver

David Gómez Martin

hace 4 semanas

100% recomendable.
Un sitio con alma en cada plato y un servicio amable e impecable.
Volveremos sin duda

hace 2 meses

Una experiencia gastronómica exquisita. Cada detalle refleja pasión, calidad y cercanía. Ser atendida personalmente por la chef Angélica Pastrana hizo que la velada fuera aún más especial, y el servicio del equipo estuvo a la misma altura: impecable y personalizado.

De esos lugares que no solo se visitan, sino que se recuerdan y se recomiendan.

¡Enhorabuena, Angélica! Sin duda, regresaremos.
Gracias tus empanaditas me dejaron loca de gusto 😘

hace 3 meses

Fui con mi marido a comer para celebrar nuestro aniversario y tuvimos una gran experiencia. El local está algo escondido en unos soportales, pero sorprende por estar decorado con muy buen gusto. El nivel de ruido es adecuado para mantener una conversación en un tono normal y la música nos gustó mucho. Se notaba que cada uno de los platos estaba elaborado con creatividad y utilizando buena materia prima. El servicio del camarero impecable, explicándonos todo y muy pendiente de que no faltara nada en la mesa. El ceviche fue uno de los mejores que he probado. Los precios están acordes a la calidad. Muy recomendable. Volveremos seguro.

Raquel Díez Ramírez

hace 4 meses

Riquísimo! Los camareros fueron muy amables y simpáticos y sabían perfectamente cómo recomendarte el plato adecuado. La Chef se pasó a saludar amablemente al final de la cena. Repetiremos seguro!

hace 5 meses

Hoy he tenido la suerte de descubrir Gatrobar y ha sido una experiencia maravillosa. Un auténtico festival de sabores con una cocina colombiana de fusión Asistica y Europea que sorprende en cada plato.

Además de la comida, quiero destacar el trato tan cercano y agradable de los dueños, que hacen que te sientas como en casa. Y, por supuesto, el talento de la chef Angélica Pastrana, que es simplemente espectacular.

Se nota el amor y la pasión que hay detrás de cada detalle. Sin duda, un lugar al que volveré y que recomiendo totalmente. ✨

Marta Palau Payeras

hace 5 meses

Espectacular todo. Una experiencia de sabores y conocimientos que se refleja en los platos. Toda la comida exquisita, hemos disfrutado cada plato y las explicaciones hace que todo en su conjunto sea una gran experiencia. Todo el producto utilizado es de calidad excepcional y de cercanía, lo cual junto a su filosofía da lugar a un fantástico resultado. Ya estamos deseando repetir.

Horario

Jueves / 13:30 – 16:00. 19:30 – 22:00

Viernes / 13:30 – 16:00 . 19:30 – 23:00

Sabado / 13:30 – 16:00 . 19:30 – 23:00

Domingo / 13:30 – 16:00 . 19:30 – 22:00

Lunes / 13:30 – 16:00

Donde la memoria se transforma en sabrosura

Tradición en movimiento

Cada plato nace del respeto por el producto, la técnica y la emoción, donde el arte y la pasión se convierten en experiencia.

Platos con historia y fuego

Arepa

Una mini arepita de carne de olla que une tradición y modernidad en un solo bocado, con encurtidos, brotes frescos y aguacate.

Empanadas

Empanada de chiquichoque rellena de ternera a baja temperatura, crujiente y llena de historia, acompañada de nuestro ají colombiano con toques peruanos.

Ceviche

Cítricos, mar y ajíes en perfecta armonía. Un ceviche que honra la tradición latinoamericana con un toque contemporáneo.

Pulpo asado

Exquisito Pulpo adobado en salsa de la casa, acompanado de Yuca en texturas, queso latino, cúrcuma, pimentón de la vera, alioli de achiote y escamas de sal.